Célébrée chaque année le jeudi de la mi-carême, la fête de Sant Andiu est longtemps tombée en désuétude, car trop proche de la Saint Aphrodise. Réhabilitée il y a une dizaine d’année, elle célèbre le Saint Patron Andiu, laboureur de Béziers.
Un chapitre particulier pour la confrérie
Lors de cet évènement, l’ensemble des membres de la confrérie sont présents, agrégés et consuls. Une intronisation spéciale a lieu, qui est la cooptation des consuls. Les agrégés pressentis pour intégrer le Grand Conseil sont alors appelés pour devenir consul.